「甘酒」×「アーモンド」で腸活にもおすすめ！

甘じょっぱい味がクセになる、甘酒のみの甘さでつくるお砂糖不使用「アーモンドスプレッド」のレシピです。

アーモンドは「食物繊維」が豊富な他、「鉄分」や「カルシウム」、「マグネシウム」や「亜鉛」、「葉酸」なども多く含まれています。

また「ビタミンE」も豊富なので、エイジングケアや血行促進効果など、特に女性にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれているので美容や妊活サポートに優れた食材です。

砂糖不使用「甘酒アーモンドスプレッド」

材料（2人分）

• 素焼きアーモンド　120g
• 甘酒（2倍濃縮タイプ）　大さじ4
• オリーブオイル　大さじ1～3
• 塩　小さじ1/2

作り方

１．素焼きアーモンドをフードプロセッサーなどで粉砕する。

２．甘酒、塩、オリーブオイル大さじ1を加え、さらにペースト状になるまで攪拌する。（アーモンドからもだんだん油が出てきて全体がペースト状の塊のようにまとまってきます。）

３．更に滑らかなペースト状にするため、途中でオリーブオイルをつぎ足しながら好みの緩さになるまで調整する。（写真の状態は10分程度の撹拌。もっととろりと滑らかな状態にしたい場合は30分以上撹拌し続けます。）

４．消毒した容器に移し入れて保存する。

ヘルシーなスプレッドなら、トーストにたっぷり塗っても罪悪感なし ♪