発酵レシピ

1. 

   自家製「コチュジャン」甘辛の旨味とコクがちょい足しに便利な調味料

   ビビンバやサムギョプサルなど、韓国料理には定番の「コチュジャン」市販のコチュジャンも美味しいのですが、原材料を見ると水あめが大量に入っていることが多く…

2. 

   簡単デリ風「ごぼうときのこのクリーミーバジルサラダ」

   お好みのきのこ、ビーンズ、ごぼうを使った簡単デリ風サラダレシピ。「バジル麹」にマヨネーズを加えて少しクリーミーな味わいになっています。▼バジル…

3. 

   簡単デリ風「トマトと紫玉ねぎのサラダ」

   トマトの旨味が凝縮された「トマト麹」を使えば、余計な調味料なしでもとっても美味しいサラダが完成します。和えるだけで簡単にできるのも嬉しい時短サラダです…

4. 

   「乳酸菌スプレッド」ヨーグルト×ココナッツオイルで美と健康サポート！

   ヨーグルトの「乳酸菌」とてんさい糖に含まれる「オリゴ糖」で便秘の改善効果が期待できます。また、ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用しているため、更に「大豆…

5. 

   砂糖・牛乳不使用「甘酒フレンチトースト」

   甘味は「甘酒のみ」で作る、ヘルシーで優しい甘さのフレンチトーストです。酒粕クリームと発酵あんこを添えたら、腸活トリプルパワー！▶「酒粕クリーム…

6. 

   ノーベイク「酒粕レアチーズケーキ」

   クリームチーズ、生クリームを使用せず「酒粕」でコクを出したヘルシーなレアチーズケーキです。 容器に流し入れて固めるだけでつくるのも簡単。さっぱ…