発酵レシピ

1. 

   ヨーグルトでしっとり！スパイス香る「ヨーグルトキャロットケーキ」

   ニンジンの甘みに「ヨーグルト」が加わり、しっとりさっぱりとした味わいに。朝食にもおすすめの食べやすいキャロットケーキレシピです。たくさん作った…

2. 

   コク旨！「ブロッコリーの白和え」

   おいしい「白和え」の衣をつくる際にも、麹調味料が一役買ってくれます。「醬油麹」の旨味と「オリーブオイル」のコクそれがおいしさの秘訣です。…

3. 

   炊飯にちょい足し！「旨味感じる白ごはん」

   いつもの白米炊飯に「和風だし麹」をちょい足しするだけでも、ごはんがぐっと美味しくなります。旨味を含んだ炊き立ての白ごはんを是非お楽しみください。…

4. 

   ホクホクの旨味！「長芋の唐揚げ」

   市販の鶏ガラの代用品として、唐揚げの下味にも使える「中華だし麹」ニンニクと生姜のきいた深い味わいが、ひと味もふた味も違う唐揚げにしてくれます。…

5. 

   中華だし麹でつくる「たまごチャーハン」

   味付けは「中華だし麹」と塩コショウのみ。シンプルな味付けだから、飽きずに食べられておかずとの相性も◎チャーハンをおいしくつくるポイントは、卵の…

6. 

   ワカモレ風「ヨーグルトドレッシング」でつくるごちそうサラダ

   アボカドをベースにヨーグルトを加えて爽やかに仕上げたドレッシングのレシピです。さっぱりだけどクリーミー。食べ応えも十分！ごちそうサラダの完成です。…